シードル農園のりんごジュース JUS DE POMME BIO

動画で見る蔵直®ストーリー

味わい

ワイン屋だけど思わず仕入れてしまうほどの美味しさ！フランス産シードルで使用する小粒で凝縮感のあるオーガニックのりんごを皮ごと絞ったこのジュースは、りんごの甘みと旨みが凝縮され、余韻にビターなテイスト！りんごポリフェノールで美味しく健康に！

スタッフブログ

▼2021.07.18 大人も子供も。ノンアルでほっと一息、夏休み
▼2021.05.04 大人も子供も楽しめる、ワイン屋さんのノンアルはいかがですか？
▼2021.04.11 ノンアルコール・シードルのりんごポリフェノールで、美味しく健康に。
▼2020.06.21 食いしん坊Cookブログ【体がよろこぶ！ブルーチーズの万能ソースレシピ】

蔵直®ストーリー

リンゴ農家が畑の中で造るシードル
美味しいシードルを販売したい・・・
リンゴの発泡酒「シードル」の銘醸地であるフランス北部ノルマンディー地方で、沢山のシードルを試飲して「これだ！」と、思ったのがフルニエ家。雑味もなく、リンゴをそのまま口の中にほおばったような味わいでした。
リンゴには、赤ワインに負けないくらいのポリフェノールがあると言われているので、赤ワインを飲めないお客様のために、何としても美味しいシードルを選びたかったのです。

フルニエ家は、一言でいうと「リンゴ農家」です。イメージしていたシードル工場とは全然違いました。
まず案内してくれたのは、なんとも見事なリンゴ畑。農薬を使わず、家族で丁寧にリンゴを育てています。
シードル用のリンゴは小さく、皮が厚いので、日本の食用リンゴ以上にポリフェノール量が多いとのこと。
そして、なんと言っても感動したのは、完熟した質のよいリンゴしか使用しないこと。
痛んだリンゴはすべて、そのまま捨ててしまいます。

リンゴ畑の中にフルニエさんの家・・・というよりも、シードルを造る昔ながらの醸造所があり、手作業で収穫したリンゴは、即座に醸造所に持ち込まれ、そのまま破砕してリンゴジュースを絞ります。
しっかりした皮からくる渋みもありながら、完熟したリンゴジュースの美味しいこと・・・
即座に、仕入れをお願いしました。

醸造所の隣でランチとシードルをご馳走になったのですが、その片隅にあったのが、リンゴジュースとノンアルコールのシードル。
どちらも、まるでワインのような味わいでありながら、まったくのノンアルコール。
フルニエさんが、お子様のために造ったそうです（子供さん用なので完全有機とのこと）。
勿論、こちらも譲って頂きました。

今では、ワイン好きなファミリーのお子様用や、ヴィノスのソムリエールたちの産休、育休中の欠かせない飲み物となっています。